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陆东北3大奇菜「据传外人难下嚥」其一竟似台湾臭豆腐?

时间:2021-07-21  来源:会员投稿  

搜狐号《魔幻的私人厨房》近日就分享这个有趣的话题。东北当地三大特殊菜色,分别为「猪血肠」、「泥鳅豆腐羹」以及「东北酸菜」。

《魔幻的私人厨房》分析,酸菜是东北最常见的一种菜,尤其在冬天,家家户户都爱吃,酸菜所能变化出来的食物很多,但是酸菜的味道很酸又很臭,尤其东北农村大缸里腌製的酸菜,味道堪比臭豆腐,让外地人接受无能。

▲台湾的臭豆腐。

「泥鳅豆腐羹」则是,泥鳅口感较独特,不常吃的人会不太习惯,同时这道料理中,泥鳅肉会钻到软软的豆腐里面,做出来的成品,绝对是密集恐惧症人的恶梦。另外,东北民间常见的小吃「猪血肠」,顾名思义就是将猪血灌入肠衣内,煮熟后沾酱油、醋、蒜泥食用,但当中的腥味与口感,独树一格,非当地人不太容易接受。

 

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