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北市稽查火锅料 新千叶火锅「葱」出包、三妈臭臭锅「鸭血」不老实!

时间:2022-01-07  来源:会员投稿  

天冷了,吃火锅却还得担心火锅料不卫生甚至不老实!台北市卫生局今日上午公布最新一波火锅料及冷冻冷藏食品专案抽验结果,不但惠康百货、新千叶火锅西门店的葱各被检出农药残留不合格,​​​​原味时代贩售的「千张锅贴」更是大肠桿菌超标;还有八方悦精緻锅物、三妈臭臭锅松山店抽验到的鸭血更被揪出标示不实,验出含鸡成分,非百分之百鸭血。

台北市卫生局是在今年10月至11月中,执行这一波抽验,抽验地点包括火锅店、餐饮店、市场、卖场、超市、网路平台等,共计抽验38件,结果有3件品质不符规定,不合格率7.9%;另查核2件标示不符规定。

2件被检出残留农药的青葱,分别来自惠康百货以及新千叶火锅西门店,前者检出杀虫剂芬普尼代谢物0.003ppm;后者检出杀螨剂爱杀松0.59ppm、杀螨剂依杀螨0.02ppm、杀菌剂氟派瑞0.02ppm,来源厂商都是云林县的农民。

另外,原味时代自製「千张锅贴」则是检出大肠桿菌:93MPN/g 。

卫生局同时也在八方悦精緻锅物以及三妈臭臭锅松山店抽验到各有一件鸭血产品,验出含鸡成分,属非百分之百鸭血,但菜单仅标示为「鸭血」未说明完整产品内容物,要求业者改正违规菜单标示。

台北市卫生局指出,针对不符「农药残留容许量标準」者,依违反食品安全卫生管理法「残留农药或动物用药含量超过安全容许量」规定,可处分责任业者6万元以上、2亿元以下罚锾;而千张锅贴结果卫生标準不符规定,依规定应予没入销毁及命限期改正,届期不改正者,可处3万元以上、300万元以下罚锾。卫生局已命抽验地点下架不得贩售,经追查产品来源为外县市业者,也已移请所辖县市卫生局办理。

至于鸭血产品标示不实部分,台北市卫生局强调,虽然传统上习惯称为鸭血,但于菜单仅标示为「鸭血」未说明完整产品内容物,易使民众误解为百分百纯鸭血,已要求业者改正,也再次提醒相关业者,有关「鸭血」产品的标示,若含有其他鸡血,建议更改为「水血」、「禽血」、「鸭血(水血)」、「鸭血(禽血)」、「鸭血(含鸡血)」等,避免误导以维护消费者权益。

照片来源:台北市卫生局提供

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