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沾酱自己做负担少 奇美营养师教你DIY

时间:2021-07-20  来源:会员投稿  

图说:营养科主任刘美媛(右)与营养师赖春宏共同推荐年节团圆火锅的健康食材。

过年围炉,沾酱不可少,奇美医学中心营养师建议民众不妨DIY製作健康火锅沾酱,运用新鲜的蔬果、坚果类及不同的辛香料,来製作健康又具有独特风味的火锅沾酱。

每逢年节饮食内容不仅高油、高糖及高钠,且过年期间大部分民众生活作息不正常,加上太多的静态活动,对一般人或患有心血管、糖尿病以及痛风疾病的民众,都会造成身体过多的负担!

奇美医学中心营养师赖春宏敎大家如何在年节期间準备团圆火锅食材的小撇步,火锅食材挑选的种类大致可分为五穀根茎类、海鲜及肉类、豆製品类与蔬菜类等四种,利用新鲜的天然蔬菜及水果作为熬高汤的最佳食材,也较健康。运用新鲜的蔬果、坚果类及不同的辛香料,DIY製作健康又具有独特风味的火锅沾酱,如奇异和风、紫龙蔬果及蜜汁坚果等火锅酱,在年节团聚时刻也能吃得开心又健康。

赖春宏同时建议民众在饱餐一顿后,最好起身动一动或者与家人一起到户外散步,以减少身体过多的负担。

 

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