当前移动端位置:字体下载 > 评论 > > 慎选年菜「五」撇步 牢记撇步过好年

慎选年菜「五」撇步 牢记撇步过好年

时间:2021-07-21  来源:会员投稿  

民众到餐厅或其他年菜供应贩卖场所採购年菜,只要记五项撇步:1、端出来

的熟食年菜要热腾腾的,并注意其盛装容器或餐具是否乾净2、製备场所周围环境清洁乾净,无牲畜徘迴及蚊蝇飞舞3、製备场所光线明亮空气流通4、冷盘应新鲜无异味5、内、外场服务人员衣着整洁、卫生。

台中市政府卫生局局长黄美娜表示:慎选餐厅年菜要注意,对于市售预购冷冻或冷藏年菜,消费者应该要选择完整包装食品,注明标示内容物、名称、重量、有效日期、食品添加物、厂商名称、地址、电话、热量及保存条件与使用方法等,这样才能让您在年节开心吃年菜,过好年。

卫生局稽查员从12月下旬陆续针对辖区内所提供年菜的业者进行抽查,发现业者的厨房容易出现地面凹陷积水,工作人员容易滑倒、生熟食未明显区隔,食物容易交叉污染引发食物中毒、冷藏冷冻食材未覆盖保鲜膜或盖子,食物容易产生异味、工作人员配戴饰物,手部容易藏污纳垢影响食材等。

民众在过年期间通常会选择到外头吃年菜,犒赏一家大小的五脏

庙,但是多数民众往往只会留意菜色好不好、价钱会不会太贵,却忽略了餐厅的卫生环境场所,与用餐的餐具、服务人员的个人卫生

 

相关文章推荐

最新文章