当前移动端位置:字体下载 > 舆情 > > 溪畔大啖「山鲜」 原民风味山鳟鱼一锅两吃

溪畔大啖「山鲜」 原民风味山鳟鱼一锅两吃

时间:2021-04-24  来源:会员投稿  

山吻泉景观餐厅临溪而建,户外区能眺望四季美景。

出发泰安泡汤前,友人推荐一定要到「山吻泉」吃顿山鳟鱼大餐。这间景观餐厅与温泉饭店泰安观止隔着一条溪,过去路过数次,也曾在泡汤时与它遥遥相望,却从未入内,此趟终于有机会好好坐下来大啖山中美味。

山吻泉由张氏姊妹一同经营,姊妹俩是在地泰雅族,店内食材全是山上新鲜现採直送,加上泰安水质清澈,山泉水养殖出肉质鲜嫩的山鳟鱼,为了让客人吃到最原始的鲜甜滋味,店家特别打造火烤两吃炉,火锅、烤鱼一次满足,「山泉风味锅」汤底可以依照喜好选择红椒柠檬、药膳养生杭菊、蔬菜锅等,那日我们点了最受欢迎的南瓜牛奶锅,鲜甜鱼肉在牛奶锅中化开,意外合拍。

「山泉风味锅」南瓜牛奶蔬菜口味,山鳟鱼火烤两吃是店内招牌,。

除了一鱼两吃的风味锅,「原住民板岩烧」中的牛排、嫩猪肉、鹹猪肉综合三拼也是热门招牌,道地的山猪肉嚼劲十足,随餐附上原住民传统美食「手工麻糬」,由张妈妈亲自手捣,现烤出来的麻糬Q弹不黏牙,是菜单上没有的隐藏版甜点,吃一颗不过瘾,许多老客人都会额外再加点。

「原住民板岩烧」牛排、嫩猪、鹹猪肉综合三拼。

随铁板餐附赠的手工麻糬,搭配花生粉,Q弹不黏牙也可单点。

午后也能来份下午茶「冰淇淋鬆饼」。

环顾四周,店内充满独特的山地风情,桌上的摆饰、串珠全出自老母亲的巧手,泰雅织布多以红、黑、白色为主色,在图纹样式上,常见到菱形元素,象徵着祖灵的眼睛。我好奇的一件又一件的欣赏着,大姊张玲莉一边介绍一边感慨:「店里手工艺品都是妈妈亲手做的,这幅串珠作品是每一区珠子串好后,再一片片缝起来,老人家年纪大了,眼力也不如以往,应该很难有第二幅了,真的好可惜。」老一辈精湛的编织工艺正面临失传的困境。

张妈妈手工缝製的串珠作品,菱形花纹象徵祖灵的眼睛。

店内充满原住风图腾与编织元素。

虽姊妹俩没遗传到张妈妈的织布好手艺,却很会做生意,平日午后人潮依然络绎不绝,除了室内用餐区,不少人也会选择坐在户外用餐区眺望美丽溪景,在地小店靠着实在的山珍和浓厚的人情味,抓住客人的胃、繫着客人的心。

餐厅由张玲莉、张孟玲姊妹俩共同经营,店狗小泉、小吻偶尔也会在店内迎宾。

山吻泉为宠物友善餐厅,可以带着毛小孩入内。

山吻泉

● 地址:苗栗县泰安乡锦水村圆墩83-2号

● 电话:03-794-1570

● 营业时间:11:00~22:00,週二公休。

更多镜週刊报导

沐浴圣山之水洗去尘嚣 户外汤眺望苗栗泰安溪流美景

媲美日本岚山苍翠如画 竹林祕境避世享清幽

苗栗苑里百年国小 隐藏版美丽日式老宿舍

 

相关文章推荐

最新文章